Peu importent les salades que vous choisissez ou les herbes fraiches que vous ajoutez, peu importent les graines ou les fruits secs, ce qui compte c’est que l’ensemble soit frais, varié en goûts, en couleurs et en textures. C’est votre désir qui donne le là. Par contre, je recommande une petite vinaigrette maison, on ne peut plus simple, qui relèvera haut la main ce bon petit mix végétal à base de feuilles colorées et aromatiques.
L’arôme subtilement anisé du basilic thaïlandais fait des merveilles en dessert. En particulier quand il est allié à un excellent miel d’acacia qui apporte la touche sucrée nécessaire. Fraises et clémentine font trempette dans ce jus presque glacé et délicieusement parfumé. C’est ma petite fraicheur du week-end, légère et printanière.
Elle fait partie de mes petites recettes simples et fantastiques du moment au même titre que mon chocolat chaud healthy. Des recettes gourmandes et raffinées à mettre en pratique en moins de 5 minutes, qui ne font aucun mal et donnent vraiment beaucoup de plaisir…
Le riz frit est un plat adoré des thaïlandais que, personnellement, je ne mange pas trop souvent. Sa principale qualité mis à part vous nourrir copieusement c’est, selon moi, qu’il est bien pratique pour twister des restes de riz cuit. Là, puisqu’on est dans le concept des restes de frigo, je prends un bout de chou rouge, quelques baby corn, de l’ail, de l’oignon rouge, des piments séchés doux et je fais sauter mon riz rouge avec un peu d’huile, des œufs en omelette et du basilic thaï. Simple, rapide, créatif et surtout, efficace.
C’est ma folie du moment. Un chocolat chaud qui me semble absolument parfait. Hyper onctueux, avec un velouté crémeux, un goût purement chocolat et sans lactose ni sucre raffiné. Qui dit mieux ? À déguster chaud en se pâmant et sans aucune culpabilité.
