Vous prendrez bien un petit crumble pour finir la semaine ? Avec ses pistaches, son miel et sa touche de ricotta, il est bien nourrissant, parfait pour entamer avec un thé une journée sportive ou en tout cas très active. En fait, il n’y avait plus de figues vertes chez Lucie, j’ai donc utilisé des figues noires, et cela a complètement changé la recette car, si les noires sont tout aussi délectables, elles ne sont pas aussi juteuses que les vertes. Du coup j’ai fait un crumble plus dense, plus consistant, tout à fait délicieux dans son genre, un peu cousin du sablé confiture.
