Archives de catégorie : Sucré

Petits moelleux au chocolat au lait à la fleur de sel nappés de sauce chocolat noir

Cela faisait au moins deux jours que ces petits moelleux me travaillaient le cerveau. Et quand j’ai une idée en tête, croyez-moi, je suis suffisamment obsessionnelle pour ne pas lâcher le morceau. Une envie irrépressible ça ne se discute pas, ça s’exécute, surtout en cuisine. Et si, comme moi, l’idée d’un petit gâteau au chocolat au lait, fondant dans la bouche et dégoulinant de sauce au chocolat noir vous inspire, n’hésitez pas à vous mettre au boulot. En moins de 20 minutes l’affaire sera réglée et vos instincts gourmands plus que satisfaits. Je vous le promets.

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Le parfait smoothie

Comment reconnait-on le parfait smoothie ? Sa couleur est transcendante, sa fraicheur exemplaire, sa texture irréprochable et sa saveur exaltante. Pour parvenir à un tel résultat, il est bon de respecter quelques règles élémentaires. Suivez le guide…

Smoothie-mûre,-nectarine-blanche-et-pamplemousse_0046Smoothie mûre, nectarine blanche et pamplemousse

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Petits puddings au chocolat, cerises et amandes

Ce sont les dernières cerises alors autant en profiter avant de passer à autre chose. Et comme cela fait déjà plusieurs jours qu’une furieuse envie de chocolat me titille les papilles avec insistance, je marie allégrement chocolat et cerise, un duo de choc qui a fait ses preuves et s’épanouit tout à fait dans un ménage à trois gourmand avec l’amande. Effilée, en poudre, en lait, en crème, en liqueur… c’est elle qui donne le la. Y’a d’la joie !

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Salade de fruits d’été aux amandes fraiches et à la marjolaine

Les amandes fraiches sont un de mes péchés mignons. Quand j’étais petite, mon père me les épluchait patiemment, on les enroulait de sel fin et on en mangeait des quantités. Blanches et délicates, enrobées de leur fine peau jaune dans leur coque de velours vert, elles sont juste magnifiques. Aujourd’hui, j’en mets quelques unes dans ma salade de fruits d’été, charnus, bien juteux et sucrés. Et pour la petite touche légèrement mentholée, j’ajoute quelques sémillantes feuilles de marjolaine. Un bonheur…

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Smoothie cerise, pêche blanche et pastèque au basilic

Une belle journée qui s’annonce, un smoothie frais et coloré pour démarrer, des vitamines à gogo et cette suave sensation de nectar parfumé qui glisse sur le palais et flatte le gosier. L’été est la saison magistrale des fruits et je ne me fais pas prier pour en profiter… Avec un clin d’œil à Henry, la seule personne que je connaisse capable de s’en gaver encore plus que moi !

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