Quand il y a de jeunes enfants dans les parages, il est impossible d’éviter Noël et de résister à la bonne énergie que génère leur émerveillement. En Guadeloupe, j’ai ma dizaine de bons amis dont la plupart a fait des mômes qui ont quasiment tous le même âge (entre trois et cinq ans) et se fréquentent depuis le berceau. Parmi les adultes de la bande, nous avons un excellent acteur qui a la carrure et le charisme d’un Père Noël digne de l’image d’Epinal et qui sévit depuis déjà plusieurs années dans le rôle. Inutile de vous dire que tout le monde joue le jeu à fond.
Ce soir nous ne réveillonnons pas, nous allons grignoter tout en préparant avec Seb une partie du repas de demain soir. Un trio de veloutés servi en amuse-bouche, dans de mini verrines. Il y aura pas mal de foies gras faits maison et autres victuailles du meilleur goût confectionnées par chacun, mieux vaut donc commencer par du frais et léger. Velouté de roquette au parmesan, Crème de chou-fleur à la muscade et velouté de giraumon, marrons, lait de coco. A déguster dans cet ordre, du plus frais au plus épicé.
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