Chez Seb et Armelle, où j’habite ces jours-ci, il y a dans le jardin un magnifique papayer qui croule sous les fruits. Papaye mûre au petit déjeuner, papaye verte en salade ou en gratin, on peut la déguster de diverses façons et c’est tellement bon que je profite de ma chance pour m’en gaver à volonté.
Hier j’ai acheté de la farine de pois chiches bio et me souvenant des délicieux beignets d’aubergine réalisés avec tant de facilité l’été dernier, j’ai adapté ma recette à la papaye et épicé ma pâte. Et puis il me restait une demi-courgette au réfrigérateur, alors je lui ai fait sa fête dans la foulée.
