Je sens que ça va être la semaine des crumbles. Envie de sucré, pas le temps de cuisiner et des fruits à gogo en cette belle fin d’été. Pour commencer, ma petite Lucie m’a dégotté des prunes sauvages d’Italie à se rouler par terre. Juteuses, hyper sucrées, on ne peut plus parfumées, elles ressemblent à de ravissantes mini-quetsches. Aller hop ! Au four les p’tites et en plus, ça va croustiller.
À part la pulpe d’olives noires, quelques copeaux de parmesan et un soupçon de ricotta de chèvre, tout est vert dans ce sandwich composé à la diable et de guingois. Avocat, pomme verte, petit concombre, roquette, fenouil, basilic et même quelques graines germées dans un pain aux céréales tout frais de chez le boulanger. Nous avons là un joli mélange de saveurs douces, piquantes et corsées, de textures des plus tendres aux plus croquantes. Verdissime…
Comment reconnait-on le parfait smoothie ? Sa couleur est transcendante, sa fraicheur exemplaire, sa texture irréprochable et sa saveur exaltante. Pour parvenir à un tel résultat, il est bon de respecter quelques règles élémentaires. Suivez le guide…
Smoothie mûre, nectarine blanche et pamplemousse
Sa couleur est splendide, son goût épatant, sa fraicheur salutaire. Je suis tout éblouie par mon beau lassi. À goûter de toute urgence, surtout pour ceux qui douteraient encore de l’association framboise-betterave dont je me porte ici garante. Vous verrez, vous en redemanderez…
Ce sont les dernières cerises alors autant en profiter avant de passer à autre chose. Et comme cela fait déjà plusieurs jours qu’une furieuse envie de chocolat me titille les papilles avec insistance, je marie allégrement chocolat et cerise, un duo de choc qui a fait ses preuves et s’épanouit tout à fait dans un ménage à trois gourmand avec l’amande. Effilée, en poudre, en lait, en crème, en liqueur… c’est elle qui donne le la. Y’a d’la joie !
