Finalement, si il n’y avait pas le trempage et la cuisson des haricots de soja, cette soupe serait prête en à peu près 5 minutes. Une recette facile et très diététique qui mêle le cru et le cuit, d’inspiration asiatique et pleine de saveurs comme je les affectionne…
Ce n’était ni le goût, ni la consistance de la poire qui dominait, je n’en avais mis qu’une moitié car le reste était abîmé. Par contre on sentait bien le roquefort et l’estragon et c’est la magie de cette alliance que je vénère tout particulièrement qui primait. Un cake ultra moelleux et vraiment délicieux qui ne laisse personne indifférent et que je recommande sans réserve à tous les amoureux du roquefort et les gourmets invétérés.
J’aime bien la cuisson au four à l’huile d’olive pour le petit côté méditerranéen d’abord et puis parce que c’est simplement bon. La courgette, l’artichaut violet, le fenouil, le petit pois et la carotte… Il y a là tous mes légumes préférés ou presque, pas trop cuits, encore un peu fermes sous la dent, gorgés de saveur et d’énergie. Avec des herbes fraiches, de l’oignon rouge et des zestes de citron on va joyeusement fêter le printemps.
Fins en goût, moelleux en bouche, ces muffins sont ma dernière trouvaille. J’en suis assez fière car ils ne pas trop gras et, qui plus est, sans lactose car j’ai remplacé le beurre par un mélange avocat, huile d’olive et crème d’amandes. Bon, d’accord je me suis un peu ratée sur les quantités en y allant au feeling mais la bonne nouvelle c’est que si vous suivez ma recette à la lettre vous aurez non seulement 6 beaux muffins mais en plus un petit cake de 500 g. Il y a pire comme ratage…
Un gros rhume qui démarre avec un peu de fièvre, des tensions musculaires et des lourdeurs d’estomac… Je prends soin de moi et me fais du bien sans médicament. Cela commence par un bain chaud aux huiles essentielles bio de thym à thymol, gaulthérie couchée et ravintsara. Cela se prolonge avec une bonne tisane maison aux herbes aromatiques du balcon. La menthe, le romarin et la verveine citronnée, parfaites pour leurs action digestive et le thym merveilleux protecteur de l’organisme grâce à ses vertus antiseptiques et antibactériennes. Antibiotique naturel, il renforce l’immunité, dégage les voies respiratoires et permet de lutter contre la fatigue. Une infusion-potion divine et radicale dans laquelle je laisse fondre un peu de miel de coriandre pour sa douceur salutaire.
