Pour rattraper un melon pas terrible, je connais deux autres trucs. L’eau de fleur d’oranger et le concombre. Pas ensemble, bien sûr !
Salade de melon fleur d’oranger
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Archives par étiquette : salade
Poires à l’eau de roses
Je vais certainement en choquer certains en disant cela mais franchement, je ne suis pas une folle adepte des desserts. Des goûters, oui parfois, car même si je préfère le salé je suis quand même une gourmande invétérée, mais des desserts… bof. C’est souvent juste trop. Trop sucré, trop gras, trop lourd. Cependant, quand vous recevez des amis, ils s’attendent à ce que le repas soit ponctué d’une petite douceur qui permet de clore en beauté.
Je ne vous ai pas encore parlé des fruits, ma passion gourmande depuis l’enfance. Je peux, surtout en été, les substituer à un repas entier et m’en faire éclater la panse. Ma mère, qui avait inventé le smoothie avant l’heure, garnissait déjà mes biberons de toutes sortes de fruits mixés. Généralement, pour remplir la case dessert c’est avec eux que je compose. Comme hier où je nous ai confectionné une petite fraicheur sucrée à base de poire comice (ma préférée), et d’eau de rose.
Salade de fenouils au citron vert
D’une fraîcheur incomparable, cette salade riche en saveur me met toujours de bonne humeur.
Salade d’endive au roquefort
Commençons par l’endive et ce qui fait tout le charme de cette recette, à savoir ma sauce vinaigrette épaisse et bien moutardée. Elle se marie parfaitement avec tous les ingrédients et donne du caractère à une salade à priori très classique.
Une grosse envie de roquefort
Avec la nourriture, il me prend souvent des lubies, des sortes de crises obsessionnelles qui peuvent durer toute une semaine. Un aliment s’impose à moi et je peux l’apprécier sans sourciller du petit déjeuner au dîner avec un plaisir sans cesse renouvelé. Depuis trois jours c’est le roquefort. En tartines avec du beurre, certes, mais surtout en salade avec des endives ou encore en œuf-cocotte. Et comme je vous l’ai dit, n’ayant pas de four en ce moment, quitte à affoler les puristes, je vais, pour ce dernier, jusqu’à utiliser le micro-ondes ancestral qui généralement n’a pas droit de cité dans ma cuisine. Et pour ceux qui n’aiment pas le roquefort (j’en connais), ces deux recettes seront tout aussi impeccables avec du vieux comté.