Le plus important dans cette salade c’est évidemment sa vinaigrette car couper le melon et le concombre en petits dés à parts égales n’est vraiment pas sorcier.
Pour rattraper un melon pas terrible, je connais deux autres trucs. L’eau de fleur d’oranger et le concombre. Pas ensemble, bien sûr !
Hier soir, je m’étais juré avant de repartir pour la Guadeloupe, de faire profiter Monica de mon tout nouveau savoir culinaire appris aux cours de cuisine thaïlandaise à Bangkok et à Kho Chang. C’était sans compter avec la fatigue du décalage horaire et le désordre ambiant. En effet j’avais déjà bouclé mes valises avec tout au fond, ma pâte de curry vert achetée au marché de Bangkok et mes livres de recettes thaï. Lorsque je me suis attaquée au repas, il était assez tard et j’étais bien trop flemmarde pour les rouvrir (les valises)… en plus, je me suis aperçue au dernier moment que mes escalopes de poulet n’étaient plus très fraiches. J’ai donc totalement improvisé avec les restes et ce que j’avais conservé dans mon placard. C’était tout ce qu’on veut sauf de la cuisine thaïlandaise dans les règles de l’art mais carrément très, très bon et mon petit plat de rien du tout a fait sensation.
Je vais certainement en choquer certains en disant cela mais franchement, je ne suis pas une folle adepte des desserts. Des goûters, oui parfois, car même si je préfère le salé je suis quand même une gourmande invétérée, mais des desserts… bof. C’est souvent juste trop. Trop sucré, trop gras, trop lourd. Cependant, quand vous recevez des amis, ils s’attendent à ce que le repas soit ponctué d’une petite douceur qui permet de clore en beauté.
Je ne vous ai pas encore parlé des fruits, ma passion gourmande depuis l’enfance. Je peux, surtout en été, les substituer à un repas entier et m’en faire éclater la panse. Ma mère, qui avait inventé le smoothie avant l’heure, garnissait déjà mes biberons de toutes sortes de fruits mixés. Généralement, pour remplir la case dessert c’est avec eux que je compose. Comme hier où je nous ai confectionné une petite fraicheur sucrée à base de poire comice (ma préférée), et d’eau de rose.
Pendant que le riz cuisait façon Seb-cooker et qu’on discutait en cuisine en sirotant notre cocktail, je me suis attaquée au plat.