Je m’en prépare un lorsque j’ai le moral dans les chaussettes et l’estomac dans les talons. Ne me demandez pas pourquoi ce steak, m’apporte toujours un grand réconfort… je n’en sais rien. C’est un steak haché très frais, tout juste sorti de chez le boucher que j’assaisonne à la mode orientale et que je fais croustiller comme une escalope milanaise. On pourrait aussi l’appeler « steak haché à l’Orientanaise » mais ça me semble un peu pompeux voire ringard. Et, étant donné que je l’aime bien cuit et que du coup il n’est pas joli joli à regarder, je préfère le définir par sa fonction première afin de lui offrir quelques lettres de noblesse qu’il a grandement méritées.
